Накири — это нож для тех, кто часто шинкует овощи, зелень и работает с большими объёмами нарезки. Широкое лезвие позволяет рубить без отрыва кончика от доски, экономя время и силы. Клинок длиной 173 мм из однослойной стали AUS-10 (твёрдость 60 HRC) обеспечивает чистый срез, а ширина 50 мм даёт возможность подхватывать нарезанное лезвием и переносить в посуду.
Нож предназначен для шинковки капусты, нарезки моркови, лука, зелени, перца — всего, что требует быстрого и тонкого измельчения. Стальная рукоять с эргономичным профилем делает работу комфортной даже при длительном использовании. Важно помнить: высокоуглеродистая сталь требует ручного мытья и обязательного вытирания насухо. При освоении японской техники шинковки нож позволяет добиться максимальной производительности.
| Назначение | Японский топорик Накири |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | Meteora |
| Материал лезвия | AUS-10 |
| Твердость лезвия (HRC) | 60 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Сталь |
| Длина лезвия (мм) | 173 |
| Длина (мм) | 303 |
| Ширина (мм) | 50 |
| Толщина (мм) | 24 |
| Вес нетто (г) | 218 |
| Вес брутто (г) | 380 |