Для аккуратной очистки овощей и фруктов, а также для мелкой нарезки нужен небольшой и острый нож, который удобно лежит в руке. Овощной нож SAMURA ALFA SAF-0011/Y (SAF-0011/K) с лезвием 71 мм из японской стали AUS-10 обеспечивает высокую режущую способность и долго держит заточку. Цельнометаллическая рукоять из стали не боится влаги и высоких температур, что особенно важно на профессиональной кухне.
Нож предназначен для очистки и нарезки овощей и фруктов. Компактный размер и небольшой вес позволяют выполнять точные движения. Стальная рукоять устойчива к воздействию кислот и высоких температур, поэтому нож подходит для интенсивного использования в заведениях HoReCa.
| Назначение | Нож для очистки овощей и фруктов |
|---|---|
| Производитель | SAMURA |
| Серия | ALFA |
| Артикул | SAF-0011/Y |
| Материал лезвия | AUS-10 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Сталь |
| Длина лезвия (мм) | 71 |
| Длина (мм) | 181 |
| Ширина (мм) | 29 |
| Толщина (мм) | 15 |
| Вес нетто (г) | 37 |
| Вес брутто (г) | 178 |